2020年12月13日，农业行业标准《藜麦粉等级规格》线上征求意见会在成都大学召开。参加会议的专家有农业农村部农产品营养标准化委员会副秘书长朱大洲、四川省农业科学院副院长黄钢、四川省食品药品检验检测院王颖、农业农村部食物与营养发展研究所刘锐博士、潍坊医学院薛鹏博士及标准起草单位参会代表：中国农业科学院作物科学研究所研究员秦培友、国家粮食和物资储备局科学研究院刘建垒、甘肃纯洁高原农业科技有限公司经理甘淑仲、北京藜贝高科生物科技有限公司总经理于光晔。

    会议由成都大学食品与生物工程学院书记邹亮教授主持。会上，农业农村部杂粮加工重点实验室胡一晨副教授介绍了《藜麦粉等级规格》标准的起草过程及确定标准主要内容的论据等。农业农村部农产品营养标准化委员会副秘书长朱大洲同志提出了关于标准制定相关要求并提出《藜麦粉等级规格》的制定要抓住藜麦粉的核心营养要素，结合生成实际，让企业能用起来。参会代表讨论了标准内容，对藜麦粉的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、包装、标识和储运等各个部分发表了很好的意见，形成了标准讨论意见，确定了藜麦粉等级的分级指标。最后，农业农村部杂粮加工重点实验室副主任彭镰心介绍了实验室并对此次征求意见会做会议总结。

藜麦被联合国粮农组织推荐为最适宜人类完美的全营养谷物，其中富含大量蛋白质、维生素和矿物质，营养价值高，被称为“超级谷物”、“粮食之母”，具有很强的食疗价值和经济效益。我国虽然藜麦产业起步较晚，但近几年来随着发达国家藜麦主食化和多样化的发展以及国内外市场需求的刺激下，极大的促进了我国藜麦产业的发展，同时国内藜麦生产企业也呈快速增长趋势。现我国市面上销售的藜麦粉中有经过深加工处理的熟藜麦粉，也有经简单粉碎处理的生藜麦粉；有单一品种的藜麦粉，也有经三种颜色藜麦混合制成的三色藜麦粉；有用完整籽粒制成的藜麦粉，也有用碎米制成的藜麦粉。藜麦粉的品种繁多，价格不等，营养成分含量高低不一，质量良莠不齐，掺杂掺假现象严重。而与此相对应的关于藜麦粉的相关国家标准、企业标准等并不完善，因此，为了避免藜麦粉市场的混乱，积极构建以藜麦粉中的营养特征物质为分级指标的藜麦粉等级规格标准体系是必要的，这对于推动藜麦产业化和藜麦粉行业的发展具有重要的意义。