台风天也能不断供高品质海鲜，一年将1000万颗贻贝、84万尾大黄鱼送上了国人餐桌……12月21日，新农业品牌一米八举办「慢·以致远」2024年度品牌发布会，全新推出大黄鱼新年礼盒「鱼䲆鱻䲜(yú sū xiān yè)」，并携手中国副食流通协会、食育与健康产业分会、中国农业大学等机构，公布了一同发起制定的儿童意面团体标准。据了解，过去一年，一米八全程冷链运输超100万公里，鲜活海产在24小时内就能从东部沿海极速运至西南内地。
一米八农业科技董事长胡晓明现场发布第四次品控报告，他表示，一米八要成为消费者闭着眼睛也敢买的农业品牌。”
台风天也能不断供全过程稳定冷链，高品质海产走上百万家庭餐桌
成立于2023年7月的“一米八”，源自“每个妈妈都希望自己的孩子长到一米八”的美好愿望，不止是身高，也可以是智力发育。一米八团队在考察了全球12个国家、35个城市以及107家企业、科研院所和海产品市场后，锁定了高品质海鲜领域。一年来，一米八以舟山和温州为基地，优选出东海的厚壳贻贝和岱衢族大黄鱼，推出多款国产深远海高品质海鲜产品。
在中国，贻贝的营养价值远未被充分认知和开发，一米八只挑选慢长3年的深远海贻贝，经过三道清洗和分选，在静养环境下吐水、吐沙、降温休眠，再经由一米八首创的“无水充氧舱”和全程冷链，最终以活而鲜的盒装活贻贝呈现给消费者。经第三方检验检测，该款贻贝最多可以离水存活12天，品质大幅提升。
一米八另一核心产品，“中国国鱼”大黄鱼，则精选岱衢族种苗，在深远海配备了周长超100米、深12到15米的大型网箱，让大黄鱼住上“大别墅”自由活动，以小鱼小虾为食，肉质更加紧致、口感更好。
为了让海鲜更快送上国人餐桌，过去一年，一米八探索构建起从深远海到餐桌的全链路冷链能力，建设了昆山、武汉、北京三个云仓，并且搭建起与20余个城市盒马仓物流对接的体系，使得海上、陆地、航空的协同流转成为可能，履约可达小时级水平，在台风天也能做到不断供。
比如，舟山海边的鲜活贻贝经过清洗分选吐水吐沙，凌晨在工厂充氧包装，清晨6点从岛上工厂搭乘冷链车开往上海机场，下午2点就能抵达成都，6点入库盒马仓，西南内陆的消费者第二天清晨就能买到来自东部沿海的鲜活贻贝。
图:盒马路演
据介绍，一年来，一米八将1000万颗贻贝、84万尾大黄鱼送上了国人餐桌，进驻了全国20余座城市、400多家盒马门店，在138家门店开展“一起吃海鲜吧”路演活动，将贻贝和大黄鱼的烹饪和食用方式详尽地介绍给80万名消费者和家庭；同时，一米八在盒马、天猫、天猫超市、云集、本来生活网等线上平台售卖，与著名餐饮品牌西贝合作推出深远海大黄鱼儿童套餐等。
尊重自然「慢」规律才能「快」发展，年轻人探索农业新实践
图:一米八海洋科技创始合伙人/CEO邓中华
一米八创始合伙人、CEO邓中华道出了「慢·以致远」新主题的内涵。一方面，一米八尊重大自然、尊重海洋、尊重生物本身，不做人为加速，不做恶意「黑科技」，如同慢长的鸡鸭肉，让贻贝慢长3年、大黄鱼至少2年后才上市，这一标准远高于市面上的「速成海鲜」。
图：起捕厚壳贻贝
“另一方面，一米八不会急功近利，而是深耕农业，精耕每一款产品，每年至多打磨2个品类，并以10年、20年的尺度去持续跟踪和优化我们的产品。”邓中华介绍称，一米八会在跑通育种育苗、养殖捕捞、精深加工、冷链运输、品质管控、品牌市场等全产业链后，打磨形成严格标准，通过它来规范整个产业链，从而保障高品质，努力促成产业良性发展。
一米八的产业实践，让农业变成一件很酷的事情，也吸引了越来越多跨专业背景的年轻人才加入。他们以创新的思维理念和专业能力，在一线踏实推动农业全产业链的转型升级。
在舟山嵊泗列岛，一米八与嵊泗地方政府共同举办了贻贝节，把新潮的贻贝吃法、沙滩音乐派对、变装酷跑等引入当地，让贻贝节焕发出全新活力；在温州南麂列岛，不少“渔三代”加入了一米八，年轻人回到祖辈劳作的海岸线上，将传统的大黄鱼以创新的方式精深加工，让市面上仅有1%的岱衢族深远海野化慢养大黄鱼，被更多人认识。
一年百余次三方检测均高水平达标，首个儿童意面团体标准出炉
当日，董事长兼首席品控官胡晓明发布2024年第四次品控报告。
报告显示，一米八贻贝及其生活的海域均没有检测出放射性物质；贝毒、无机重金属污染物、持久性有机污染物均低于国家标准。报告还显示，100克一米八贻贝至少含有376毫克 Omega-3，高出欧盟宣称的“富含Omega-3”标准四倍之多，印证了一米八贻贝的高品质。
胡晓明介绍，2024年一米八对大黄鱼和贻贝及其副产品进行超过113次第三方权威检测，其中营养与功效、质量与安全、环境友好性相关多项指标全年均未出现异常值，符合国家标准。
图：共同守护农业高品质
发布会上，一米八公布了与中国副食流通协会、食育与健康产业分会、中国农业大学等机构一同起草制定的儿童意面团体标准，这套标准将监督参与企业以高于国家标准的要求进行生产与管理。基于这一标准，一米八将专注儿童成长需求打造出一系列新产品，儿童海鲜意面等即将上市。
此外，由当代著名书法家叶根友先生题字的一米八年货礼盒「鱼䲆鱻䲜(yú sū xiān yè)」也在当天正式预售，礼盒包含了一米八即将推出的大黄鱼系列新品，包括大黄鱼去刺鱼排、大黄鱼鱼翅、大黄鱼原汤、三去净膛后仍有680g的4年份的深远海大黄鱼等。同时发布的还有「好吃年年」与「金玉满堂」礼盒，分别在盒马与天猫等线上渠道发售。
扬子晚报/紫牛新闻记者 徐晓风
责编：刘铮
